برعي

  قهوة موكا البرعي – Mocha Coffee Bura’aei

نكهة متفردة من أعالي جبال بُرَع… حيث تُزرع القهوة في ظلال الطبيعة

قهوة البرعي واحدة من أكثر أنواع البن اليمني تميزًا وندرة، تنمو حصريًا في مديرية بُرَع بمحافظة صنعاء على ارتفاعات تتراوح بين 1800 و2000 متر
تنتمي هذه القهوة لأصناف البرعي – الدواري ذات الحبوب المستديرة أو البيضاوية متوسطة الحجم، والتي تمنح فنجانك نكهة نقية وطبقات معقدة من العطر والطعم

تُزرع أشجار البن في مدرجات جبلية ومنحدرات عليا وحقول فيضية، وسط ظلال طبيعية بنسبة 60%، ما يجعل القهوة أكثر توازناً ونعومة. التربة غنية بطبقات الطميّ والرمل الطميّ وبحموضة طبيعية تبلغ حوالي 7.5، وهي عوامل تمنح الحبوب جودة استثنائية

يعتمد المزارعون على السماد العضوي فقط من روث الحيوانات وأوراق الأشجار الجبلية، وعلى الري من الأمطار والينابيع ونظام القوافل التقليدي
أما مكافحة الآفات فتتم بطرق يمنية عريقة باستخدام دخان خشب الفيكس ساليسيفوليا ورشّات نباتية طبيعية

تُقطف الثمار يدويًا من أكتوبر إلى مارس، مع استمرار الإزهار لبعض الأشجار على مدار العام، ما يضيف تنوعًا لطيفًا في خصائص المحصول
بعد الحصاد، تُجفف الحبوب تحت الشمس على الأسطح والأسِرّة المرتفعة، ثم تُقشّر وتُفرز وتُدرّج عبر Dry Mill Machines لإنتاج بن عضوي عالي الجودة يناسب القهوة المختصة

لماذا قهوة البرعي؟

صنف نادر من اليمن: Buraei – Dwaeri

زراعة عضوية 100% بدون مبيدات

ظلال طبيعية بنسبة 60% تعطي نعومة واتزان بالنكهة

نكهة غنية متفردة من المرتفعات الجبلية

معالجة يدوية دقيقة في جميع المراحل

مثالية للمحمصات والباحثين عن نكهات يمنية فاخرة

 معلومات من المصدر 

المساحة المزروعة: 214 هكتار

عدد المزارعين: 184 مزارعًا

عدد الأسر: 170 أسرة

متوسط أفراد الأسرة: 8 أفراد

متوسط الأشجار لكل مزارع: 1200 شجرة

نسبة الدخل من القهوة: 80%

نسبة الفقر في المنطقة: 70%