مزيج 85
مزيج 85 – Mocha Coffee Blend 85
مزيج يمني فاخر يجمع نخبة أصناف القهوة من أعلى جبال اليمن
مزيد 85 هو خليط يمني مميز من أجود أصناف البن العربي المزروعة في المرتفعات الجبلية لمحافظتي صنعاء وإب، حيث تلتقي جودة الأصناف وثراء البيئات الطبيعية لإنتاج قهوة مختصة عضوية ذات معيار عالمي.
الموقع الجغرافي ومناطق الزراعة
تنمو القهوة في مناطق جبلية شهيرة بخصوبتها وجودة بنّها
مرتفعات صنعاء: بني مطر، الهيـمة
محافظة إب: القفر، العودين
الإحداثيات
الهيـمة: 15.08333°N – 43.83333°E
بني مطر: 15.1666°N – 44.08333°E
القفر والعودين: 14°N – 44°E
الارتفاع
بين 1700 – 2400 متر فوق سطح البحر
التضاريس
مدرجات جبلية، سهول بين جبلية، منحدرات عليا، وحقول فيضية.
البيئة الزراعية وخصائص النمو
نظام التظليل
30% – 70%
الأمطار السنوية:
200 – 700 ملم سنويًا
التربة
طينية طميّية
طميّية رملية طينية
بدرجة حموضة 7–8
التسميد
سماد عضوي 100% من روث الحيوانات وأوراق الأشجار الجبلية.
الري
مياه الأمطار
الآبار
الينابيع
الفيضانات الموسمية والري بالغمر
العناية بالتربة
العزيق وإزالة الأعشاب تتم يدويًا أو باستخدام الحيوانات.
مكافحة الآفات:
طرق تقليدية طبيعية باستخدام:
دخان خشب Ficus salicifolia
محاليل نباتية عضوية
الكثافة الزراعية
حوالي 2000 شجرة لكل هكتار
المزارعون والإنتاج
615
مزارعًا مشاركًا في الإنتاج
502
أسرة تعتمد على زراعة البن
6 أفراد
متوسط عدد أفراد الأسرة
700
شجرة متوسط الأشجار لكل مزارع
60%
نسبة الاعتماد على البن كمصدر دخل
50%
نسبة الفقر في المناطق الزراعية
حوالي 1700 هكتار
مساحة الحصاد
—
عمليات الحصاد والمعالجة
فترة الحصاد
من سبتمبر حتى مارس
القطاف
يدويًا بواسطة الرجال والنساء لضمان اختيار الحبوب الناضجة فقط
التجفيف
على الأسطح والأسرة المرتفعة تحت الشمس.
التقشير والمعالجة:
Dry Mill
الفرز:
يدوي لضمان النقاء، ثم فرز آلي للتدرج.
التدريج:
يتم عبر آلات مخصصة لتحديد الجودة والحجم.
—
🎖️ المنتج النهائي – المميزات
قهوة مختصة Specialty Coffee
بن أخضر عضوي عالي الجودة
مزيج يمني فاخر من أصناف متنوعة وممتازة
نكهة تحمل طابع المخا الأصلي وعمق المرتفعات اليمنية
