85 مزيج

 –

Mocha Coffee Blend 85

مزيج يمني فاخر يجمع نخبة أصناف القهوة من أعلى جبال اليمن

مزيج 85 هو خليط يمني مميز من أجود أصناف البن العربي المزروعة في المرتفعات الجبلية لمحافظتي صنعاء وإب، حيث تلتقي جودة الأصناف وثراء البيئات الطبيعية لإنتاج قهوة مختصة عضوية ذات معيار عالمي.

 الموقع الجغرافي ومناطق الزراعة

تنمو القهوة في مناطق جبلية شهيرة بخصوبتها وجودة بنّها

مرتفعات صنعاء: بني مطر، الهيـمة

محافظة إب: القفر، العودين

الإحداثيات:

الهيـمة: ‎15.08333°N – 43.83333°E

بني مطر: ‎15.1666°N – 44.08333°E

القفر والعودين: ‎14°N – 44°E

الارتفاع:
بين 1700 – 2400 متر فوق سطح البحر.

التضاريس:
مدرجات جبلية، سهول بين جبلية، منحدرات عليا، وحقول فيضية.

🌱 البيئة الزراعية وخصائص النمو

نظام التظليل:
30% – 70%

الأمطار السنوية:
200 – 700 ملم سنويًا

التربة:

طينية طميّية

طميّية رملية طينية
بدرجة حموضة 7–8

التسميد:
سماد عضوي 100% من روث الحيوانات وأوراق الأشجار الجبلية.

الري:

مياه الأمطار

الآبار

الينابيع

الفيضانات الموسمية والري بالغمر

العناية بالتربة
العزيق وإزالة الأعشاب تتم يدويًا أو باستخدام الحيوانات.

مكافحة الآفات:
طرق تقليدية طبيعية باستخدام:

دخان خشب Ficus salicifolia

محاليل نباتية عضوية

الكثافة الزراعية:
حوالي 2000 شجرة لكل هكتار

المزارعون والإنتاج

615 مزارعًا مشاركًا في الإنتاج

502 أسرة تعتمد على زراعة البن

متوسط عدد أفراد الأسرة: 6 أفراد

متوسط الأشجار لكل مزارع: 700 شجرة

نسبة الاعتماد على البن كمصدر دخل: 60%

نسبة الفقر في المناطق الزراعية: 50%

مساحة الحصاد
حوالي 1700 هكتار

 عمليات الحصاد والمعالجة

فترة الحصاد
من سبتمبر حتى مارس

القطاف
يدويًا بواسطة الرجال والنساء لضمان اختيار الحبوب الناضجة فقط

التجفيف
على الأسطح والأسرة المرتفعة تحت الشمس.

التقشير والمعالجة
Dry Mill

الفرز
يدوي لضمان النقاء، ثم فرز آلي للتدرج

التدريج
يتم عبر آلات مخصصة لتحديد الجودة والحجم

 المنتج النهائي – المميزات

قهوة مختصة Specialty Coffee

بن أخضر عضوي عالي الجودة

مزيج يمني فاخر من أصناف متنوعة وممتازة

نكهة تحمل طابع المخا الأصلي وعمق المرتفعات اليمنية